湖南红烧鱼的家常做法  ？湖南红烧鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 红烧鱼杂豆腐做法
2. 红烧鱼豆腐家常做法
3. 湖南烧鱼用哪些青菜

红烧鱼杂豆腐做法

一、鱼的鱼原料

主料鱼杂330克，家常家常简单豆腐460克
，做法做法姜4片，湖南红烧湖南红烧杭椒1个 ，鱼的鱼红椒2个，家常家常简单蒜15克  ，做法做法骨汤
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调料花生油，鱼的鱼郫县豆瓣25克，家常家常简单料酒1锅铲
，香醋20克 ，盐
。

二、做法步骤

1.将鱼杂冲洗一下，剥去那层薄膜

2.将豆腐切成块备用。

3.分别将蒜切成末 ，将青，红椒切成片备用
。

4.热锅凉油，放入鱼籽，轻轻摊开，小火慢煎。

5.翻面时油干了要适量添加，以免糊底，煎至两面金黄至熟 ，盛出 
。

6.滴入花生油 ，下入姜片，蒜末，青
，红椒爆香
。

7.加入郫县豆瓣炒香，加料酒，香醋，骨汤。

8.放入豆腐，鱼籽 ，汤要没过食材
。

14.小火慢炖20分钟左右，加盐调味
，留一些汤汁出锅，缀上青，红椒装饰即可。

红烧鱼豆腐家常做法

食材:

鱼豆腐200克 、青椒2个 、胡萝卜适量  、大蒜2-5瓣、葱少许、油适量
、盐适量 、料酒3汤匙、酱油1汤匙、鸡精适量

1、切好配料备用

2、锅烧热 ，放入葱白、大蒜丝小火炒香

3
 、放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒

4 、放入盐 
、3汤匙料酒  、1汤匙酱油接着炒

5、放入青椒片转小火轻轻翻炒

6、最后放入适量鸡精增鲜

7
、装盘

湖南烧鱼用哪些青菜

豆腐
、青椒 、小油菜 、大白菜、豆芽菜 、生菜、香菜、大葱、鲜蘑菇、笋片等。红烧鱼是鱼肉常见的烹饪方式，属于川菜。红烧鱼制作的食材包括鱼肉、蔬菜、生姜、辣椒、食用盐
，制作红烧鱼的过程中也可以酌情添加适量的白糖，既能起到提鲜的作用，也能使红烧鱼的口感变得更好。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助。